L'éviscération mécanique

L'étêteuse éviscéreuse FPM-200 fabriquée par SEAC a la particularité de disposer d'un système d'éviscération mécanique alors que les machines concurrentes sont équipées de pompes à vide.

Plus simple à mettre en oeuvre, l'éviscération mécanique est également plus proche de l'éviscération manuelle. Elle assure une qualité d'éviscération d'un niveau inégalé et permet de travailler dans les meilleurs conditions les poissons fragiles ou décongelés.

Les deux premières paires de couteaux coupent le poisson de chaque coté, mais pas complètement, de façon à ce que la colonne vertébrale et les entrailles restent attachées à la tête, puis une deuxième paire de couteaux enlève la tête, entrainant ainsi les entrailles avec elle (pour les poissons très petits de calibre inférieur à 30 poissons/kg, la première paire de couteaux n'est pas nécessaire).

Deux rouleaux enlèvent ensuite les petits morceaux d'entrailles qui auraient pu rester attachés au poisson avant que le poisson soit poussé vers le dispositif de coupe des queues.

Vidéo de démonstration

Nota : Nous pouvons bien évidemment équiper nos machines de dispositifs d'éviscération par pompe à vide pour les clients qui le souhaitent.

Et pour les clients les plus exigeants, nous avons mis au point une machine associant les deux systèmes d'éviscération: mécanique d'abord, puis par pompe à vide.

Pour tout renseignement, et quelque soit votre besoin, n'hésitez pas à nous consulter

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